Португальская кухня

Кухня во время отдыха почти всегда играет главную роль, а вкусная кухня доставляет отдыхающим огромное наслаждение и повышает качество отдыха.
Можем Вас порадовать — в Португалии с этим вопросом всё в порядке.

Португальская кухня относится к группе средиземноморских кухонь, в которой широко используются зернобобовые, рыба и морепродукты, мясо, рис, оливковое масло холодной выжимки, зелень, капуста, специи, огромное количества сыров и фрукты.
Это одна из самых простых, вкусных и самых полезных кухонь в мире.
Медицинские исследования показали, что именно такой рацион помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, диабет и препятствует ожирению. Так что, приезжайте, пожалуйста, в Португалию и сполна наслаждайтесь не только полезными, но и исключительно вкусными местными блюдами.

К тому же, кухня Португалии изобилует выпечкой с огромным выбором сладких десертов, приготовленных из молока, сахара, яиц, риса, инжира, миндаля, кокоса и специй.

 И всё-таки главным национальным блюдом, изюминкой португальской кухни, считается бакаляу — вяленая треска. Португальцы являются самыми большими потребителями трески в мире.
И именно португальцы «открыли треску» для мирового потребления, а бакаляу едят в Испании, Италии, Франции, Норвегии.

 Раньше бакаляу считалась блюдом бедноты,но теперь её готовят на самые главные праздники, на Рождество и Пасху. Из неё можно приготовить более 300 блюд.
В Лиссабоне можно попробовать как общепринятые блюда, так и блюда национальной кухни из мясных, рыбных и растительных продуктов. Естественно, на первом месте — это блюда приготовленные из даров моря. Основные ингредиенты местного меню — рыба, кальмары и другие морепродукты.
На гарнир: рис, цветная капуста, отварная стручковая фасоль, морковь.

Мясные блюда хоть и меньше пользуются спросом, но в любом ресторане и кафе Вы обязательно найдёте в меню блюда из говядины, баранины и свинины.И конечно же, невозможно себе представить национальную кухню Португалии без превосходных местных вин — знаменитого десертного «портвейна» и сухого «мадера». Они прекрасно сочетается с любыми национальными блюдами.

Сладкие десерты — неотъемлемая составляющая португальских обедов и ужинов.
На десерт можно заказать: «миндальное печенье со сметаной», «шоколадные трюфели», «печенье монашки», «пудинг», «небесное пирожное» и прочее.

Часть ресторанов в погоне за клиентами предлагают комплексный обед.
В меню обеда входят: суп, основное блюдо, напиток или домашнее вино, кофе и десерт. Цена на такие меню и дежурные блюда колеблется в пределах 6-12 евро. Порции, как правило, большие и еда вкусная.

Внимание.
Рекомендуем заходить в рестораны с большим количеством посетителей, т. к. в полупустых заведениях или неоправданно высокие цены, или некачественная еда. Избегайте мест, где официанты настойчиво зазывают туристов. Цены там, при обычном
качестве блюд, бывают сильно завышены.

Надеемся, что эта информация поможет Вам попробовать как можно больше разных вкусностей по разумной цене.

Приятного аппетита!